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[일상] 현존하는 유일한 생화 케이크 전용 소독제, 플로라이저 상세페이지 촬영 :)

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Publish Date: (2024-06-30|11:34 pm), Modified Date: (2024-06-30|11:56 pm)


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[안내] 24년 늦여름~가을 학기 국비 일정_ 내일배움카드로 제대로 배우는, 플라워 케이크, 커스텀 케이크, 카페 베이커리, 구움과자 소수정예, 반려견 수제간식&펫 케이크 :D
안녕하세요, 라크렘의 이효주 입니다. :) 오늘도 아침부터 무더운 하루가 시작된 것 같아요, 날이 너무 덥다보니 온열질환이나 냉방병으로 아픈 분들이 주변에 많으시더라고요. 한 해, 두 해 나이가 들어가서인지 체력이 예전 같지 않네요, 저는 이 맘때마다 응급실에 가는 것 같아요 ;ㅁ; 여러분은 건강 관리, 잘 하고 계시죠? 더위가 싹 달아날 것 같은 청량한 생화케이크 보고 가세요~ :D 한 눈에 보는 2024년 늦 여름 ~ 가을학기 모집 일정 1. 케이크 플레이버 매칭 스킬업 과정(시트, 크림) 1회차 .○ 훈련기간 : 7/1(월) 개강 ~ 9/23(월) 종강 예정 .○ 훈련일정 : 월요일 주 1일, 총 10일 2. 커스텀 케이크 자격증 취득과정 (아이싱, 파이....... (Publish Date: 2024-06-28)

[동문 인터뷰] 라크렘제과실용전문학교, 졸업생 우수사업장 ‘위드유케이크’ 소개
라크렘제과실용전문학교, 졸업생 우수사업장 ‘위드유케이크’ 라크렘제과실용전문학교(대표 이효주)가 춘천 후평동 소재 주문제작 케이크 전문점 ‘위드유케이크’를 운영 중인 졸업생 박승희 대표의 소식을 전했다. 라크렘제과실용전문학교(이하 라크렘)에서 플라워케이크 마스터 및 자격증 취득과정과 커스텀케이크 마스터 및 자격증 취득과정을 수료한 박승희 대표는 수료 후 꾸준히 창업을 준비하여 23년 4월부터 춘천시 후평동에서 주문제작케이크 전문점 ‘위드유케이크’를 운영하고 있다. 가정교육을 전공하고 약 7~8년, 학교에서 교사로 근무하던 박승희 대표는 근무하던 시절부터 사내 베이킹 동아리를 운영할 정도로 베이킹에 대한 관....... (Publish Date: 2024-05-23)

[안내] 24년 3학기 국비 일정_ 내일배움카드로 제대로 배우는, 플라워 케이크, 커스텀 케이크, 카페 베이커리, 구움과자 소수정예, 쁘띠 케이크 :D
안녕하세요? 라크렘의 이효주 입니다. :D 봄, 봄... 봄이 온게 바로 어제 같은데... 갑자기 더워지려고 하는 이 것은 무엇이죠.....? ^^;; 요즘 날이 포근해서인지 옷차림도 가볍고... 마음도 가벼운 것 같아요. 이렇게 좋은 봄이지만, 저는 요즘 마음이 힘들 때가 종종 있었어요. 그래서 저의 내면이나 기질에 대해 찾아보기도 했는데요. ㅎㅎ 다른 사람들이 보지 못하거나 느끼지 못하는 것도 잘 캐치하고 (수업할 때, 두리번 거리는 수강생을 보면 "이거 때문이시죠?" 하고 해결해드리곤 했어요.ㅋㅋ) 수업할 때 다수의 분들과 소통하면서 에너지가 활활 타오르지만 수업 후에 기절하는 이유가 있었어요. ㅋㅋㅋ 알고보니 저는 &quo....... (Publish Date: 2024-05-21)

[공지] 라크렘 수료생을 위한 창업 워크북_ 샘플 다운로드
안녕하세요? 라크렘의 이효주 입니다. :D 요즘 하늘이 너무 예쁜 5월이에요. 눈을 뜨기만 해도 기분이 좋은 달이 5월 같은데요. 그래서 5월은 가정의 달, 감사하는 달인가봐요. ^^ 이렇게 기분 좋은 날, 오래동안 바라왔던 숙원사업(?) 하나를 진행하게 되었어요. "드디어 숙원사업 마무리입니다." 라고 적으면 참 좋을텐데 아직은 진행 중이고요. 오늘은 맛보기를 하실 수 있는 정도의 안내 글 이랍니다. 결론부터 말씀드리면, 창업 워크북 샘플이 첨부되어 있어요!! 궁금하신 분들은 다운(비번은 댓글로 문의)받아서 쓱 넘겨보세요 :D 많은 이의 로망, 카페 창업을 드디어 하였는데 2년만에 폐업이라니... 코로나 시기에도 성장했던....... (Publish Date: 2024-05-15)

[회고] 어느덧 어엿한 초등학교 2학년이 된 따님, 그리고 나의 지난 1년
[라크렘 운영자가 아닌 개인의 기록입니다.] 2023년은 체력적으로, 정신적으로 매우 힘든 한 해였다. 이유없이 모든 것을 다 놓아버리고 싶을 정도로 힘들었다고 하면 이해가 될까.... 뭐랄까. 내일 죽어도 괜찮을 것 같다는 생각이 떠오르는 날도 있어 당황스럽기도 했다. 그래서 본의 아니게 여러 방면에서 회피를 많이 한 것 같은데, 그 때 나를 잡아주는 것들이 여럿 있었지만 그 중에 하나는 따님의 성장한 모습을 보는 것. 그리고 그 옆의 내 흔적들을 확인하는 것이었다. 오늘도 블로그에 서로이웃공개로 되어있던 글 하나를 읽으니 뭔가 너무 아련하고... 좋은거다. :) 그래, 내가 이렇게 행복한 글을 썼었구나. 바쁘고 귀찮고 때론 힘들....... (Publish Date: 2024-04-03)

[일상] 라크렘 홈커밍 세미나 후기_ 창업 전 사업자등록증의 필요성, 브랜딩과 포지셔닝, 입지와 부동산 계약, 메뉴구성과 기기 선택
안녕하세요, 라크렘의 이효주 입니다. :D 아침은 쌀쌀했지만 오후에는 참 포근한 하루였는데요, 다들 좋은 하루 보내셨나요? 저는 오랜만에 반가운 얼굴들을 잔뜩 만나 너무 기분 좋고 에너지 넘치는 하루를 보냈어요. >ㅁ< ㄴㅔ, 저는 사람들을 만나면 기운이 샘솟는 ENFJ 입니다. ㅋㅋㅋ 이번 홈커밍 세미나는, 2023년 3~4기 수료생분들을 대상으로 진행되었는데요. 며칠 전에 4기가 수료를 한지라, 종강 바로 다음 주에 오신 분들도 계셨고요. 3기분들은 수료한지 제법 시간이 흐른 후라 어쩜 이리도 반가운지~ ㄱㄱㅑㅋㅋㅋ 한 분 한 분 이름을 불러드리면서 막 마음이 살랑거리고~ 어떻게 지내시는지 궁금하고 그랬어요 :D 아시는 분....... (Publish Date: 2024-03-27)

[안내] 24년 2학기 국비 일정_ 내일배움카드. 카페 베이커리(구, 창업과정), 펫케이크&수제간식, 쁘띠 케이크, 플라워 케이크, 커스텀 케이크, 케이크 아트&생화케이크, 젤라또
안녕하세요, 라크렘의 이효주 입니다. 벌써 3월이에요, 아직까지는 꽃샘추위가 좀 있었지만 이제 곧 훈훈한 봄바람이 불어올 것 같아 설레입니다. :D 요즘 경기가 안좋아서 다들 힘들어하시더라고요, 경기가 안좋으면 제일 먼저 줄이는 것이 자기개발비와 품위유지비라고 해요. 그래서인지 라크렘의 인기 수업들도 전례없는 빈자리가 생기기 시작했어요;; 처음에는 당황스럽기도 하고, 걱정도 되었는데, 요즘은 적은 인원의 수강생분들과 조금 더 집중해서 다음을 준비하는 시기라고 생각하게 되었어요 :) 늘 한 분 한 분 최선을 다해 봐드리다보면 정말 모든 기가 다 빠져나가고말았거든요. 그런데 체력적으로도 정신적으로도 조금 여유가 생기....... (Publish Date: 2024-03-04)

[안내] 라크렘 Q&A, 자주 하는 질문 모음_ 내일배움카드, 국비수업, 제과제빵(계속 업데이트 예정)
안녕하세요? 라크렘의 이효주 입니다. 오늘은 저희에게 종종 물어보시는 질문을 남겨보았어요. 생각나는 것 위주로 적어보았는데, 나중에 질문과 답변은 추가될 수 있을 것 같아요. 질문 리스트입니다. :) 질문과 답변은 계속 업데이트 해나갈 예정이에요~ 1. 라크렘은 다른 국비보다 수강료가 비싼 것 같아요, 왜죠? HRD-net 사이트에 노출된 비슷한 이름의 수업을 검색해보면 요즘은 라크렘 수업과 비슷한 과정이 많더라고요. 그 중에 자기부담금이 적은 수업들도 꽤 많이 보여요. 하지만 막상 그 수업들은 수업 시간 자체가 매우 짧습니다. 저희가 비슷한 수업을 조사해서 시간당 단가로 계산해보니, 라크렘과 같거나 심지어 더 비싸요. 라크....... (Publish Date: 2024-03-03)

[상시 원데이] K 디저트? 젤라또? 보자기케이크? 뭘 좋아하실지 몰라서 다 준비했어요, 수퍼 울트라 맞춤형 원데이 >ㅁ< _ 개성주악, 모약과, 오란다, 구움찰떡, 쌀찜케이크
안녕하세요, 라크렘의 이효주 입니다 :D 즐거운 설 연휴 보내셨나요? 저는 오랜만에 친척들과 모여서 신나는 시간을 가졌는데요, 아이들이 자라나는 모습을 보니 너무 귀엽고 뿌듯하네요. ㅎㅎ 함께 모여서 조잘거리고 왔다갔다 할 때는 정신이 혼미해지지만, 옹알옹알 말도 하고, 이모 고모 왔다고 안기고 눈웃음 짓는 모습만 봐도 세상 행복한 것 같아요. 저도 그런 때가 있었던 것 같은데 이제는 세뱃돈 챙겨주는 포지션이 되어버렸네요. ㅋ 따지고보면... 받는 입장도 좋지만, 사실은 베푸는 입장이 제일 좋은 거 아닐까요? ^^ 올 해는 조금 더 잘 소통해볼게요 ㅎㅎ;; 설 연휴 전에 공지 드렸으면 좋았을텐데, 아쉽게도 이제서야 안내드리게....... (Publish Date: 2024-02-19)

[안내] 24년 1 학기 모집 일정_ 내일배움카드. 카페 베이커리(구, 창업과정), 펫케이크&반려견 수제간식, 쁘띠 케이크, 플라워 케이크, 커스텀 케이크, 케이크 아트&생화케이크
안녕하세요, 라크렘의 이효주 입니다 :D 모두 즐거운 2024년 보내고 계신가요? 새해가 되어서 그런지, 12월 말부터 2024년 수업 관련 문의가 많았어요. 상담도 하고 댓글도 달면서 보니 여러 상황에서도 미래를 위해 준비하시는 분들이 많더라고요. 그런 분들과 이야기 나누면서 저도 덩달아 자극받기도 하고, 정말 좋은 것 같아요 >ㅁ< 사실, HRD-net에 몇 몇 과정 모집이 시작되었는데요, 블로그에 공지를 못드렸는데 벌써 신청해주신 분들이 계셔서 감사하기도 하고, 블로그에 공지를 늦게 올렸는데 모집이 먼저 시작되다보니 죄송하기도 하고 그런 마음이에요. 오늘은 빠르게 1학기 모집 안내를 드려보도록 하겠습니다, 과정을 소개하....... (Publish Date: 2024-01-08)

[예고] 드디어 공개되는 2024년 라크렘 과정 라인업! 살짝 보여드려요~
안녕하세요, 라크렘의 이효주 입니다. :) 즐거운 크리스마스 연휴 보내셨나요? 벌써 크리스마스도 지나고 2023년이 얼마 남지 않았다는게 실감나지 않아요. ^^;; 저와 라크렘 샘들은 한결같이 즐겁게, 열심히 일하고 있는데요. 오프라인에서 늘 치열하게 지내다보니 막상 온라인에 포트폴리오를 쌓지 못하는 것 같아요. 내년에는 사소한 것도 마구마구 블로그에 올리자. 라고 마음 먹고 있는데 막상 잘 될지는 모르겠어요. ㅋㅋ 2024년, 라크렘의 막강 라인업! 공개합니다~ 오늘은 2024년, 라크렘의 과정 라인업을 살짝 소개해드리려고 하는데요. :D 제가 "라크렘"이라는 이름으로 국비수업을 시작한 것이 벌써 7년이 지났더라고요. 막....... (Publish Date: 2023-12-27)

[크리스마스 스페셜 원데이] 수제 마지팬으로 만든 슈톨렌, 아직 안드셔보다면 이번에 꼭 드셔보세요, 매니아 예약입니다~ :D
안녕하세요, 라크렘의 이효주 입니다. :) 행복한 하루 보내고 계신가요? 저는 지금 보사노바 재즈를 들으며 사무실에 잠시 앉아있는데요, 약간은 스산한 오늘 날씨와 너무 잘 어울리는 것 같아요 >ㅁ< 향긋한 홍차를 마시며 듣고 있어서일까요? 뭔가 더 아늑하고 포근한 기분이 드네요. 지난 주에 저녁을 먹으러 밖에 나갔는데 창가에 크리스마스 트리가 있는거에요!! +ㅁ+ 생각해보니 이제 11월.... 곧 크리스마스 시즌이더라고요. 예전에 회사에서 근무할 때는 크리스마스 시즌을 모를래야 모를 수가 없었는데 라크렘에서 너무 좋은 분들과 행복하게 수업을 하다보니 가끔은 시즌이 다가오는 것을 잊기도 해요. ㅋㅋ 바야흐로 이제는 낭....... (Publish Date: 2023-11-16)

[안내] 23년 마지막 학기 모집 일정_ 내일배움카드로 베이커리 공방 창업, 생화케이크, 카페 베이커리, 플라워케이크, 커스텀케이크, 케이크 데코레이션. 놓치지 마세요 >ㅁ<
안녕하세요, 라크렘의 이효주 입니다 :) 모두 연휴 잘 보내셨나요? 2023년이라는 숫자에 조금 적응했나 싶었는데, 어느덧 2024년이 다가오고 있네요. 시간이 어쩜 이리도 빨리 지나갈까요? +ㅁ+ 오늘은 2023년의 마지막 학기, 모집 안내를 드리려고 해요. 궁금한 내용이 있으시다면 댓글이나 카톡채널 등으로 언제든지 문의주세요 :D 얼마 남지 않은, 23년 라크렘의 수업 라인업 입니다 :D 수업 이름은 읽기 편하도록 짧게 줄였습니다. 베이커리 창업 및 강사 : 언젠가 창업을 염두하고 계신다면 놓치지마세요! 다양한 레시피를 응용하고 연구해보는 수업입니다. 생화 디저트&케이크 : 식용꽃과 생화를 적용한 디저트와 케이크를 만드는 수업....... (Publish Date: 2023-10-14)

[왕뒷북 후기] 라크렘의 연말 1_ 홈커밍 세미나(수강생 역량 강화 지원), 종강 뒷풀이
안녕하세요, 라크렘의 이효주 입니다. :D 이게 언제 적던 포스팅이냐 하니~ 2022년 12월 이네요. 맙소사! ㅎㅎ 시간을 달려 반 년도 넘은 시점에서 업로드를 해봅니다. '으이그, 이효주! 이게 뭐냐' 싶다가도, 작년 연말의 기분이 새록새록 떠오르며 생생해지니 한 편으로는 기분이 좋네요 ^^;; 반 년이나 묵혀두었던 묵은지 같은 뒷북 후기!! 나갑니다아~ 2020년이후 코로나로 라크렘의 많은 모임들이 제한되어 있었는데요. 올 해(2022년) 드디어 모임이 다시 시작되었어요~ 수료한 반에서 진행한 뒷풀이에도 초대받아 다녀왔고, 동문회도 열었어요. 11월에는 기다리고 기다리던 홈커밍 세미나도 다시 시작되었는데요. 홈커밍 세미나....... (Publish Date: 2023-09-12)

[23년_카페 베이커리(발효빵 과정)] 향기 마케팅의 일등 공신! 누구나 좋아하는 호불 없는 발효빵으로 매출 붐업을 노려보세요 :)
* 이 수업의 모집 현황 및 수강 일정은 ① 본 블로그의 학기별 공지, ② 카톡채널 '라크렘제과실용전문학교' 문의 를 통해 확인할 수 있습니다. 안녕하세요, 라크렘의 이효주 입니다 :) 라크렘에 와주시는 수강생 분들께 제가 느끼는 특징이 있어요. 대부분 마음이 너무 따스하고 정이 많으시더라고요. ㅎㅎ 그래서일까요?? 라크렘 수업을 하나만 들으시기보다는 돌아가며. 아니면 한방에 쭉 몰아서, 아니면 취.창업하고 역량을 더 키우겠다며 다시 찾아주시는 경우도 많으셔요 :) 이렇게 여러번 오시는 분들은 라크렘에 적극적으로 과정 개설을 요청하시기도 하는데요. ^^ 저희도 의견을 모아 가능하면 반영하려고 애쓰고 있답니다. 그....... (Publish Date: 2023-09-06)

[특별 초청 세미나] 식품 위생과 안전의 모든 것!
안녕하세요:D 라크렘 행정 담당입니다~ 행정 관련은 아니지만 솔깃한 소식을 들고 왔어요! 장마와 태풍이 휩쓸고 간 자리에 소나기와 열대야가 찾아왔습니다..ㅠㅠ 이런 날씨일수록 매장에서는 위생과 안전을 더더욱 신경써야 할 텐데요. 그래서! 이번 라크렘에서는! 특별한 분을 모셨습니다! 식품 품질·안전 전문가 '성호경 대표님' !!! 라크렘 효주샘과 식품 살균소독제 '플로라이저'를 공동 개발한 분이시기도 해요. 성호경 대표님을 모시고 진행되는 특별 초청 세미나에 라크렘 수료생 여러분들을 초대합니다~ (현재 신청이 폭주하여 카카오톡 채널로 빠른 신청 해주셔야 합니다!) 무료 초청 세미나인 만큼 지켜주셔야 할....... (Publish Date: 2023-08-24)

[뒷북] 창업진흥원 창업사업 평가위원 자격 충족 :)
안녕하세요, 라크렘의 이효주 입니다. 오늘은 신나는 월요일이에요, 저도 주말 동안 쉬고 플라워케이크 수강생 분들과 예쁜 작약을 짰는데요. 너무 좋은 분들과 함께 수업을 하다보니 기분이 매우 업 되었어요! ㅋㅋ 심지어 이번 플라워케이크(23년 2기) 분들은 지각, 결석이 없으세요.... 너무나 놀라운 반입니다! +ㅁ+ 잠깐 시간이 되어서 블로그를 보고 있는데요. 임시 저장한 글들이 꽤 있네요. 시간이 많이 흐른 글이기는 하지만, 뒤늦게 업로드 해보아요. 창업진흥원 평가위원 후보단 모집이 있었어요. 제가 라크렘 수강생 여러분께 창업 관련해서 꼭 알려드리는 사이트에요. 이미 많이 알고 계실테지만 K-스타트업 입니다. :) 저도 창업 초....... (Publish Date: 2023-08-01)

[주말반 추가] 8~10월 개강하는 라크렘 수업 안내_ 우리 곧 만나요 :D
안녕하세요, 라크렘의 이효주 입니다. :) 벌써 7월도 막바지를 향해 달려가고 있어요, 시간이 참 빨리 지나갑니다. ㅎㅎ 저의 꼬꼬마 따님도 어느덧 자라 초등학교 1학년 여름방학 중인데요. 하루하루 성장하는 모습이 눈으로 잘 보이지는 않지만, 올 해 초 사진이나 글씨 쓴 것, 그림 그린 것들을 보면 언제 이렇게 성장했나 기특하더라고요. ^^ 라크렘에서 열심히 미래를 준비하시는 우리 수강생 여러분도 비슷하신 것 같아요. 기본적인 기술인데 잘 안된다고 속상해하시다가도, 어느 순간 완성한 제품들을 보면 전문가가 따로 없더라고요. ㅋ 라크렘의 교무지원 팀장님의 말을 좀 빌어 설명해보자면, "여러분이 기초부터 고급기술까지 습....... (Publish Date: 2023-07-27)

[동문 인터뷰] 라크렘제과실용전문학교, 졸업생 우수사업장 ‘나무향기 베이킹클래스’
라크렘제과실용전문학교, 졸업생 우수사업장 ‘나무향기 베이킹클래스’ 라크렘제과실용전문학교(대표 이효주)가 졸업 후 수지구 성복동에서 베이킹클래스를 운영하고 있는 지가영 대표의 소식을 전했다. 지가영 대표는 라크렘제과실용전문학교(이하 라크렘)의 대표 과정인 커스텀케이크 마스터 및 자격증 취득과정 등을 수료한 후, 2021년 12월부터 수지구 성복동에서 성인, 키즈클래스를 운영하고 있다. 창업을 하기 전 1급 정교사자격증을 갖춘 중등 국어교사였던 지가영 대표는 취미로 시작했던 베이킹을 할 때 그 어느 때보다 행복감을 느끼는 스스로를 발견하고 창업을 결심하고 계획했다고 한다. 창업 후에는 전직 교사였던 경력을 살려 안....... (Publish Date: 2023-07-19)

[일상] 현존하는 유일한 생화 케이크 전용 소독제, 플로라이저 상세페이지 촬영 :)
안녕하세요, 라크렘의 이효주 입니다 :) 요즘 비가 많이 쏟아지네요, 다들 비 피해 없으시죠? 저는 비가 많이 오니 날씨가 흐려서인지... (아니면... 나이 탓....? ;ㅁ;) 약간 기분이 멜랑콜리 한 것이... 가끔 축 쳐지기도 하고요. ^^;;; 그래도 얼른 털어내봅니다. 축 쳐저서 허송세월을 보내기엔 소중한 시간이 너무 아까우니까요!! 여러분은 어떤 것으로 기분을 전환시키시나요? 전 예쁜 것을 보거나 맛있는 것을 먹으면 기분이 참 좋아지는 것 같아요. 그래서 저는 케이크 디자인을 업으로 삼고 있는지도 모르겠네요. ㅋㅋ 매일 수업을 하니 케이크 촬영을 매번 하고 있기는 하지만, 며칠 전에는 쇼핑몰 페이지 작업을 위한 케이크를 만들었....... (Publish Date: 2023-07-14)

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