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돼지고기 짜글이

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Publish Date: (2024-05-24|11:29 pm), Modified Date: (2024-06-26|6:48 pm)


--- Blog Post Contents
구멍 송송 바게트 (유튜브 레시피)
https://www.youtube.com/watch?v=G_rRoCQa4Mc [0:18] 물 170g(약간 차가운 물), 드라이이스트(2g), 밀가루(T55 또는 중력분) 255g, 소금 4g [0:25] 물이랑 이스트 혼합 밀가루에 소금 썩어서 소금 코팅 후 1)의 이스트물을 조금씩 부으면서 주걱으로 대충 뭉쳐준 다음 주걱으로 2분 정도 반죽 (반죽은 손가락에 묻어날 정도로 많이 진 상태) [1:21] 3번 폴딩세트 반복 (1) 랩으로 덮고 냉장고에 30분 휴지 (2) 손가락에 물을 묻혀서, 네면 한번씩 폴딩(각 면의 끝을 잡고 접어서 올려줌) -반죽이 찢어지지 않도록 주의 (3) 반죽을 모아 내려치기를 10번 반복 후 예쁘게 말아서 랩핑 랩핑 후 따뜻한 곳(27도)에서 1시간 30분 발효 그대로 냉....... (Publish Date: 2024-05-28)

계란찜 달걀찜 (참치액, 참기름)
(Publish Date: 2024-03-29)

무쇠솥 없는 깜빠뉴(호밀 통밀)
https://youtube.com/watch?v=goMtWPg-sOQ&si=Z57MM6OLtR3eLux7 (Publish Date: 2024-03-13)

마카롱여사 수플레 팬케잌
계란2개 분리 노른자에 베이킹파우더2g 박력분32g 우유20g 흰자 머랭 설탕2번 노른자에 머랭 한숟갈 .. 두번에 걸쳐 재빠르게 섞기 예열된ㅋ 팬에 버터 두르고 키친타올로 닦은 후 세조각으로 올리기 뚜껑 덮고 5분 후 뒤집어서 5분 굽기 (Publish Date: 2022-02-27)

와인 추천
이마트 트레이더스 (Publish Date: 2021-04-03)

토마토 간단 요리(맛있음)
맛있음 페페론치노 넣으면 더 맛있을듯. (Publish Date: 2021-03-21)

와플반죽
http://naver.me/GUvUcXCn 설탕 70->60g 로 해볼것 (Publish Date: 2021-03-20)

통밀빵(쉬운 레시피)
https://youtu.be/oaJFfmgp0ZE (Publish Date: 2021-02-01)

줄리스콘 진아추천
http://naver.me/5SUApnrM (Publish Date: 2021-01-08)

시오코나스콘 진아추천(검증레시피)
http://naver.me/5EfdeQPm (Publish Date: 2021-01-08)

기똥찬 무반죽 빵
https://youtu.be/6tejNDFWpMg (Publish Date: 2021-01-01)

영국 스콘 레시피
길리안 선생님 레시피 지름6센티 스콘 9개 분량 <가루류> 밀가루(중력분)300g 설탕 60g (70g으로 할것) 베이킹파우더 2t(15g?) 10g으로 할것 소금 1/4t (3g?) 0.9g으로 할것 <기타> 버터60g(냉동실에서 꺼내서 잘게 큐브처럼 잘라서 넣어준다) 우유100ml (생크림 220ml로 했음) 계란1개 가루류를 채에 걸러 준다. 가루류에 버터를 잘게 썰어서 넣어준 후 스크래퍼나 손으로 가루랑 버터를 섞어줌 손의 열에 의해 버터가 녹지 않도록 하고, 가루류처럼 부서지게 섞음 (버터를 부순다는 느낌) 우유에 계란을 섞어서 풀어준 후 가루+버터에 넣어 포크로 섞어줌(10~20ml는 남겨둠) 어느 정도 반죽이 뭉치기 시작하면 손으로 썰렁썰렁 재....... (Publish Date: 2021-01-01)

정재형의 사과크럼블
http://naver.me/51gWiSDv (Publish Date: 2020-12-25)

백종원 무파라면
http://naver.me/5AetcOF9 (Publish Date: 2020-12-16)

사과버터시나몬 토스트
http://naver.me/GUGytqUJ (Publish Date: 2020-11-28)

냉동생지 시나몬 크로아상
ㅇ 브리도 미니 시나몬 스월 35g x 20개 1시간해동발효, 170-180도 예열, 12~14분 175도 13분+3분 ㅇ 이즈니 AOP 미니 크로아상 30g x 10개 1시간 해동발효, 190도 예열 후 156~175도로 14~18분 오븐에.넣고 5초간 스팀 ..165도 15분 (Publish Date: 2020-10-25)

시저 샐러드 드레싱
http://naver.me/FjrPCZDI (Publish Date: 2020-10-18)

중고자전거 점검 체크
1. 프레임-다운튜브-탑튜브 만나는 부위 크랙 확인..(다운튜브 상단쪽 아랫부분) 용접부뤼 크랙확인 다운튜브 하단 돌 찍히거나 튄부분 확인 손으로으로 문지르면 도색여부 확인 2.프레임 체인 스테이에 돌 등이 튀어서 흠집여부 테이프 감기도 함 스티커 붙어있는 부분 의심 3.낙차시 접촉부위 핸들바 바깥 부분 페달 끝부분 안장 좌우부분 드레일러 4. 앞브레이크 잡고 앞뒤로 흔들어서 흔들리면 유격이 있는 것 5. 살짝 들었다가 놓으면 덜덜거리는 소리가 난다.. 유격 6. 차대번호 부분 확인 7. 카본의 경우 과한 볼트 조임 주의 (Publish Date: 2020-10-11)

떡볶이 레시피 모음
http://www.ddanzi.com/index.php?mid=free&statusList=HOT%2CHOTBEST%2CHOTAC%2CHOTBESTAC&document_srl=643431098 (Publish Date: 2020-09-13)

돼지고기 짜글이
http://naver.me/5sv76xHU (Publish Date: 2020-09-07)

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